É que realmente não há nada como bacon, aqui numa versão mais saudável para quem não quer fugir à dieta e porque já cheira a Verão.
Ingredientes
- Alface frisada
- Tomate
- Pepino
- Bacon
- Azeitonas recheadas
- Azeite
- Vinagre
- Mostarda
Cortar 3 fatias de bacon em tirinhas e fritar na própria gordura. No prato de servir fazer o vinagrete misturando o azeite com o vinagre e a mostarda (ver nota). Lavar 3 a 4 folhas grandes de alface, partir em bocados, adicionar ao vinagrete e envolver. Juntar um tomate pequeno em gomos, meio pepino em cubos e as azeitonas em metades. Dispor o bacon por cima.
Nota: Classicamente o vinagrete é feito com 3 partes de azeite para uma de vinagre, embora o meu vinagrete seja feito numa proporção 3:3. É uma questão de gosto.
Esta receita serve uma pessoa.
Esta receita serve uma pessoa.
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