Molho de Tomate

Ingredientes

• 1 lata de tomate pelado
• 1 cebola
• 3 dentes de alho
• Azeite
• Ervas frescas a gosto (ex. manjericão, salsa)
  

Modo de Preparação

Picar a cebola finamente e refogar em azeite. Quando a cebola ficar translúcida juntar o alho picado. Seguidamente juntar os tomates pelados em bocados (e o líquido). Temperar com sal e pimenta e deixar apurar. Quando reduzir o volume e apresentar a consistência desejada, retirar do lume e juntar as ervas frescas.

Nota: Se quiser utilizar tomate fresco, escaldar 3 tomates em água a ferver, pelar, picar e introduzir na mesma altura que o tomate pelado.